أصدر المركز الإعلامي  للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ37 لعام 2026، عن الفترة من 26 سبتمبر حتى 2 أكتوبر، والذي رصد جهود الهيئة في الرقابة على المنشآت الغذائية والأسواق، إلى جانب حركة الصادرات والواردات الغذائية، وحملات التفتيش على مختلف المحافظات.

وتضمن التقرير تسجيل وفحص عدد من المنشآت الغذائية، وتنفيذ حملات رقابية مكثفة، فضلًا عن ضبط كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي ومجهولة المصدر، والكشف عن منشأة غير مرخصة في بني سويف تقوم بتصنيع حبيبات من العجين تشبه الفلفل الأسود باستخدام الدقيق المدعم.

156 ألف طن صادرات غذائية خلال أسبوع

وفي إطار خطة الهيئة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 134 زيارة معاينة لتقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، كما تم تسجيل 10 منشآت، وتمكنت 4 منشآت أخرى من استيفاء اشتراطات الهيئة خلال الأسبوع الماضي.

كما نفذت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة 29 مأمورية رقابية، إلى جانب 540 زيارة فحص وتفتيش على الحاصلات الزراعية المعدة للتصدير في عدد من المحافظات، شملت القاهرة والإسماعيلية وكفر الشيخ والدقهلية والمنوفية والشرقية والغربية والقليوبية والإسكندرية والمنيا وأسيوط والفيوم.

وتم تسجيل 4 منشآت جديدة، إلى جانب إصدار 749 إذن تصدير للحاصلات الزراعية لصالح 601 شركة مصدرة.

ووفقًا لتقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات بالهيئة، بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة نحو 3810 رسائل، بإجمالي 156 ألف طن، لصالح 1340 شركة مصدرة، وشملت نحو 710 أصناف من المنتجات الغذائية، من بينها الخضراوات والدرنات والفواكه ومحضرات الخضر والفاكهة المحفوظة والدقيق ومنتجات الحبوب وغيرها.

وبلغت أصناف الخضراوات المصدرة 32 صنفًا بإجمالي 36 ألف طن، تصدرتها البطاطا بإجمالي 10 آلاف طن، تلاها البصل بـ8 آلاف طن، ثم الفاصوليا بـ5 آلاف طن.

كما بلغت أصناف الفواكه المصدرة 23 صنفًا بإجمالي 27 ألف طن، تصدرتها الفراولة بـ9 آلاف طن، تلاها الرمان بـ7 آلاف طن، ثم المانجو بـ6 آلاف طن.

وتصدرت السعودية قائمة الدول المستوردة للصادرات الغذائية المصرية خلال الأسبوع الماضي، تلتها السودان وإيطاليا والولايات المتحدة والبرازيل، من بين 150 دولة مستوردة.

وعلى مستوى المنافذ التصديرية، جاء ميناء دمياط في المركز الأول بإجمالي 588 رسالة غذائية مصدرة، يليه ميناء سفاجا بـ576 رسالة، ثم ميناء الإسكندرية بـ556 رسالة.

كما أصدرت الهيئة 1300 شهادة صحية للتصدير خلال الأسبوع، وفقًا للآلية المعتمدة لضمان مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة وتعزيز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.

120 ألف طن واردات غذائية

وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد 1544 رسالة، بإجمالي كمية تقدر بنحو 120 ألف طن، مستوردة لصالح 765 شركة.

وتنوعت الأصناف الواردة بين الزيوت والقمح وفول الصويا والتفاح الطازج، فيما تصدرت إندونيسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها أوكرانيا والولايات المتحدة والصين والهند، من بين 81 دولة صدرت منتجات غذائية إلى السوق المصرية.

واحتل ميناء الإسكندرية المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة بإجمالي 510 رسائل، يليه ميناء بورسعيد بـ225 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ212 رسالة.

وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 984 رسالة غذائية تحت التحفظ «إفراج مؤقت»، إلى جانب 340 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع.

كما تم، في إطار تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تحرير محاضر إثبات حالة لـ86 رسالة، وإصدار تراخيص استيراد لـ55 مستوردًا خلال الفترة نفسها.

رقابة على المخازن والسلع الاستراتيجية

نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية 58 مأمورية تحفظ، شملت المرور على 83 منشأة غذائية، لمتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة.

كما تم التحفظ على 122 رسالة غذائية واردة، مع استمرار التحفظ على 32 رسالة مرفوضة معمليًا، وإعادة تصدير 4 رسائل مرفوضة، في إطار الحفاظ على سلامة الواردات الغذائية وانسيابية حركة السلع بالموانئ.

كما نفذت الإدارة زيارات تفتيشية على مضارب الأرز والمخابز، لمتابعة الالتزام بالاشتراطات الفنية والمعايير المعتمدة.

وفيما يخص المنشآت التخزينية، نفذت الإدارة 36 مأمورية رقابية في عدد من المحافظات، من بينها القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والغربية والشرقية والمنوفية والفيوم والدقهلية ودمياط والإسماعيلية والإسكندرية.

ووصل إجمالي عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1782 مخزنًا.

160 شكوى وحملات على 441 منشأة

استقبلت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 160 شكوى من جهات وقنوات مختلفة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، وجهاز حماية المستهلك، وموقع الهيئة الإلكتروني، والخط الساخن.

ونفذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 441 منشأة غذائية في عدد من المحافظات، بينها الإسكندرية والدقهلية والغربية والمنوفية والبحر الأحمر وبورسعيد ومدينة العبور، مع اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة تجاه المنشآت التي تم رصد مخالفات بها.

كما واصلت الهيئة أعمال تسجيل وترخيص الأغذية الخاصة، حيث تم تسجيل 71 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 363 منتجًا جديدًا، وتنفيذ 3 مأموريات رقابية، واعتماد 14 شركة عاملة في القطاع، إلى جانب إصدار شهادتي بيع حر و90 موافقة إعلانية.

وفي قطاع المحال العامة ذات النشاط الغذائي، تم تسجيل 475 منشأة، وإجراء 618 معاينة على مستوى الجمهورية، واستيفاء 392 منشأة لاشتراطات التسجيل، ليرتفع إجمالي المنشآت المسجلة إلى 85 ألفًا و918 منشأة.

كما نفذت الهيئة 4 مأموريات تفتيشية على المحالب و12 مأمورية على مراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات.

61 زيارة للمنشآت السياحية

وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفذت الإدارة المختصة 61 زيارة تفتيشية شملت عددًا من المطاعم والفنادق في القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحر الأحمر والأقصر وأسوان ومرسى مطروح والإسماعيلية والسويس والفيوم والمنيا وجنوب سيناء.

كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 13 جولة رقابية في القاهرة وسوهاج والدقهلية والمنوفية وقنا ومرسى مطروح، أسفرت عن تسجيل 5 عربات طعام وإصدار شهادات مؤقتة لها.

وفي قطاع المواد الملامسة للغذاء، نفذت الهيئة 14 مأمورية رقابية على منشآت التصنيع في عدد من المحافظات، وبلغ إجمالي المنشآت المسجلة لدى الهيئة 934 منشأة.

كما نفذت الإدارة العامة للمجازر 12 زيارة تفتيشية على مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب 87 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني.

وأصدرت الإدارة 12 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات المعتمدة.

وفي قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الهيئة 12 زيارة ميدانية في عدد من المحافظات، شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع الأسماك وموردي المنتجات البحرية وشركات التصدير والتجهيز، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 837 منشأة.

1124 مأمورية رقابية على الأسواق

واصلت الهيئة حملاتها التفتيشية على الأغذية المتداولة في السوق المحلية بمختلف المحافظات، حيث شملت الحملات 216 مركزًا وحيًا من خلال 30 فرعًا تابعًا للهيئة.

وخلال الأسبوع الماضي، تم تنفيذ 1124 مأمورية رقابية على مستوى الجمهورية، شملت المرور على 3292 منشأة غذائية، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ترخيص 61 سيارة تبريد وتجميد بعد استيفاء الاشتراطات المطلوبة.

كما نفذت الهيئة 1182 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، بالإضافة إلى حملات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية ومديريتي التموين والطب البيطري بالقاهرة، استهدفت 34 منشأة غذائية.

ضبط أغذية فاسدة ومجهولة المصدر في المحافظات

نفذت فروع الهيئة بالمحافظات حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية المختلفة، لتعزيز الرقابة على المنشآت الغذائية وضمان وصول منتجات آمنة للمستهلكين.

وفي الغربية، نفذ فرع الهيئة 17 حملة تفتيشية مشتركة شملت 160 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب استهداف 26 منشأة غذائية غير مرخصة وتحرير 17 محضرًا لنقص اشتراطات سلامة الغذاء.

كما أسفرت حملات بالتنسيق مع الإدارة العامة لمباحث التموين بمنطقة وسط وغرب الدلتا عن ضبط 6 أطنان من الزيوت مجهولة المصدر، و4150 عبوة عصير يشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، فضلًا عن ضبط طن و340 كجم من اللانشون، و8 أطنان من الصلصة، و8 أطنان و150 كجم من المخللات، و175 كجم من الرنجة، وجميعها مواد غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وفي الأقصر وقنا، نفذت الهيئة 25 حملة تفتيشية مشتركة شملت 80 منشأة غذائية، وأسفرت عن تحرير 21 محضرًا، وإعدام 145 كجم من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، والتحفظ على 145 كجم أخرى تغيرت خواصها الطبيعية.

ضبط 18 طن مواد غذائية فاسدة من بينها اللحوم والأسماك والملح والثلج

وفي كفر الشيخ، نفذ فرع الهيئة 7 حملات تفتيشية شملت 15 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط والتحفظ على 18 طنًا و220 كجم من المواد الغذائية المتنوعة التي ظهرت عليها علامات فساد وتغير في خواصها الطبيعية، من بينها اللحوم والأسماك والملح والثلج.

كما تم تحرير محاضر تحفظ ومخالفات لعدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء وعدم وجود شهادات صحية سارية لدى العاملين، إلى جانب تنفيذ 14 قرارًا للنيابة العامة.

وفي الدقهلية، نفذ فرع الهيئة 9 حملات تفتيشية مشتركة شملت 33 منشأة غذائية، وأسفرت عن التحفظ على 2 طن و406 كجم من المواد الغذائية المتنوعة مجهولة المصدر، وإعدام 112 كجم من المواد التي ظهرت عليها علامات تغير في خواصها الطبيعية، وتحرير 32 محضرًا.

وفي الفيوم، أسفرت 6 حملات تفتيشية شملت 40 منشأة غذائية عن ضبط 17 طنًا و228 كجم من الأجبان المخزنة في ظروف غير مناسبة، مع وجود مظاهر صدأ وتلف وآثار قوارض على العبوات، بالإضافة إلى ضبط 968 كجم من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

كما نفذ فرع الهيئة بالمنيا 11 حملة تفتيشية مشتركة شملت 44 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط 317 كجم من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، إلى جانب منتجات أخرى تغيرت خواصها الطبيعية.

ضبط منشأة تصنع «فلفلًا أسود» من الدقيق المدعم ببني سويف

 أسفرت حملة نفذها فرع الهيئة بمحافظة بني سويف بالتعاون مع جهاز حماية المستهلك عن ضبط منشأة غذائية تعمل دون ترخيص، وتقوم بتصنيع حبيبات كروية من العجين وصبغها باللون الأسود لإضفاء مظهر مماثل للفلفل الأسود، بما يمثل غشًا وتدليسًا على المستهلكين.

وكشفت الحملة استخدام الدقيق المدعم في عملية التصنيع، وتم ضبط والتحفظ على كميات كبيرة من مستلزمات وخامات التصنيع والمنتج النهائي بإجمالي يقترب من طن، بلغ 996 كجم.

وتم تحرير محضر لعدم الحصول على التراخيص اللازمة لمزاولة النشاط، وآخر بشأن الغش التجاري واستخدام منتجات مدعمة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

وفي الوادي الجديد، نفذ فرع الهيئة 3 حملات تفتيشية شملت 14 منشأة غذائية، وأسفرت عن إعدام كميات من الأغذية التي ظهرت عليها علامات تغير في خواصها الطبيعية، إلى جانب أغذية منتهية الصلاحية، وتحرير محضر لمخالفات الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء.

كما نفذ فرع سلامة الغذاء بمدينة بدر حملتين تفتيشيتين شملتا 9 منشآت، وأسفرتا عن ضبط 891 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وإعدام كميات أخرى من الأغذية المنتهية الصلاحية والمجهولة المصدر، وتحرير 4 محاضر تحفظ.

التحفظ على 185 كجم من عجينة الحواوشي وجبن الموتزاريلا في أسوان

وفي أسوان، نفذ فرع الهيئة 3 حملات تفتيشية شملت 17 منشأة غذائية، وأسفرت عن التحفظ على 185 كجم من عجينة الحواوشي وجبن الموتزاريلا، إلى جانب سحب 475 عينة مياه لإجراء التحاليل اللازمة، وتحرير 7 محاضر متنوعة.

كما نفذ فرع الهيئة بمحافظة بورسعيد 17 حملة تفتيشية شملت 93 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط 167 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة للتداول نتيجة سوء التخزين.

وأكدت الهيئة أهمية استمرار الرقابة على المنشآت والأسواق، وناشدت المواطنين سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة أو قنوات التواصل المعلنة للهيئة.